Geschmack

Düfte und Geschmäcke des Lago Maggiore.

Käse, Honig, Wurstwaren, Weine, Reis und Süßspeisen. Dies sind die Zutaten einer typischen Gastronomie, die es verstanden hat die anspruchsvollsten Gaumen zu erobern.
Unter den Speisen und Weinen des Lago Maggiore verdient der Käse einen bedeutenden Platz. Auf den großen Grünflächen und den weiten Weiden, haben sich mehrere Molkereien, mit ausgezeichneten Produkten, entwickelt. Nicht zu verpassen sind die „Formagella von Luino“, der frische Ziegenkäse der Valcuvia und der Gorgonzola aus Varese.

Der Honig, der in diesem Gebiet erzeug wird, ist von optimaler Qualität, und man kann zwischen Akazienhonig, Wildblumenhonig und dem,mit Kastanien, wählen, welche ausgezeichnete Begleiter zum Käse sind.
Sehr reich ist auch die Produktion von Wurstwaren.

Zur typischen Tradition von Varese zählt neben der Wurstwaren vom Schwein auch die Verarbeitung von Ziegenfleisch. Ein gany besonders ausgezeichnetes Produkt ist die „Violine der Ziege von Curiglia“ . Die „Violine“ ist ein spezieller Schinken, der von Freilandziegen gewonnen wird und ist ein wertvolles Produkt, das noch heute von Hand, im Gebirge der Valveddasca, hergestellt wird.  
Unter den Obst –und Gemüseprodukten, empfehlen wir den Spargel von Cantello, eine besondere Auswahl an weißem Spargel, mit rosiger Spitze, die in diesem Gebiet, dank der besonderen klimatischen Bedingungen, wachsen.

Was die Weinproduktion betrifft, wird der Wein von Angera sehr geschätzt. Heute versuchen die lokalen Hersteller das Gütesiegel IGT “Ronchi Varesini“, für Weißweine, Rotweine und Rosenweine, die in diesem Gebiet produziert wurden, zu erlangen. Und zum guten Schluss, fehlt es nicht an typischen Süßwaren in der Gastronomie des Lago Maggiore. Wir empfehlen Ihnen die „Amaretti“ von Gallarate, die „Brutti ma Buoni“ und den Kuchen von Varese, zu kosten. Der letztere gehört zur historischen, kulinarischen Tradition der Stadt und ist auch als “Amorpolenta“ bekannt. Er hat die charakteristische Form eines Stammes und ist aus Zucker, Eiern, Maismehl und geriebenen Mandeln gemacht. Entdecken Sie mit uns den Geschmack eines Urlaubs in einem 3-Sterne-Hotel Lago Maggiore!